اسطنبول في 22 أغسطس /العُمانية/ شهدت أعمال التنقيب الجارية في موقع حران الأثري المدرج على القائمة المؤقتة للتراث العالمي لدى اليونسكو، بولاية شانلي أورفا جنوب شرق تركيا، العثور على قالب خبز تاريخي يحمل زخارف هندسية على شكل طبق حلوى “البقلاوة”.ووضح البروفيسور محمد أونال رئيس قسم الآثار بجامعة حران ورئيس بعثة التنقيب في الموقع، في تصريح صحفي موقع حران برز عبر التاريخ كأحد المراكز العلمية والحضرية البارزة، قبل أن يتعرض للدمار خلال الحقب الماضية جراء الحروب قبل نحو 800 عام.وأشار إلى أن فريق التنقيب يعمل حاليًّا في محيط بقايا الجامع الكبير حيث عُثر على قطع أثرية من شأنها إلقاء الضوء على الحياة اليومية والعلمية في المدينة القديمة.وفيما يتعلق بالاكتشاف الجديد، وضح أونال أن القالب مصنوع من الفخار بقطر يقارب 40 سنتيمترا ومحفوظ بحالة سليمة، وعُثر عليه في إحدى قاعات مدرسة حران التاريخية بالقرب من أفران كانت مستخدمة للخبز.وبيّن أن زخارفه الهندسية المنقوشة على شكل “بقلاوة” تعكس الطابع الفني لصانعه، مؤكدًا على أن استخدام القوالب في صناعة الخبز كان وسيلة لإعطائه شكلًا مميزًا ولضمان جودته وتسهيل عملية خبزه.وأضاف أن القالب المكتشف يعود إلى نحو 800 عام، ويُظهر أن ثقافة الخبز في حران لم تقتصر على الجانب الغذائي فحسب، بل امتدت لتشمل البعد الجمالي والرمزي.ووضح أن النقش يشبه إلى حدّ كبير الزخارف البارزة في خبز “بيدا” – وهي عبارة عن نوع من المعجنات- السائدة في شانلي أورفا وتركيا.وأضاف أن العثور على مثل هذا القالب في حران، “التي يُعتقد بأنها أول مكان زرع فيه القمح تاريخيًّا”، يمثل دليلًا إضافيًّا على عمق ثقافة الخبز في المنطقة./العُمانية/طه عودة