سكاكا 04 رجب 1447 هـ الموافق 24 ديسمبر 2025 م واس
يُعد مختبر فحص جودة زيت الزيتون بمنطقة الجوف، الذي بدأ العمل به تزامنًا مع منتدى الجوف الزراعي الدولي الثالث، ركيزة تقنية أساسية تهدف إلى تعزيز ريادة المنطقة في القطاع الزراعي، وضمان أعلى معايير سلامة الغذاء وفق المواصفات العالمية.
ويعمل المختبر الذي دشّنه صاحب السمو الملكي الأمير فيصل بن نواف بن عبدالعزيز أمير منطقة الجوف خلال تدشينه المنتدى على تقديم خدمات فحص متكاملة للمزارعين للكشف عن الخصائص الكيميائية والفيزيائية لزيت الزيتون، وتوجيههم نحو أفضل الممارسات العلمية في مراحل القطف والعصر والتخزين؛ مما يُسهم في رفع القيمة الاقتصادية للمنتج السعودي، وتعزيز ثقة المستهلكين محليًا ودوليًا عبر تقارير فحص فنية معتمدة.
وفي الجانب الرقابي والبحثي، ينفذ المختبر برامج دورية للكشف عن حالات الغش والتلاعب، والتأكد من مطابقة الزيوت المعروضة في الأسواق للمواصفات القياسية، بما يضمن حماية المستهلك, ويوفر قاعدة بيانات تحليلية تسهم في تطوير الإنتاج الزراعي المحلي، ودعم الدراسات العلمية المتخصصة، وتأهيل الكوادر الوطنية في مجالات الرقابة الغذائية.
وجُهّز المختبر بأحدث التقنيات العالمية والأجهزة المتطورة، ومن أبرزها جهاز (GC-MS) لتحليل الأحماض الدهنية والستيرولات، وجهاز (LC-MS/MS) المتخصص في تحليل متبقيات المبيدات والملوثات الكيميائية والسموم الفطرية, ويضم المختبر أجهزة متقدمة لاستخلاص الدهون، وأجهزة لقياس مؤشرات الأكسدة ومقاومة الزيت للتلف مثل: جهازي (UV-Vis Spectrophotometer)، و(Rancimat)، إضافة إلى وحدة (Kjeldahl) للهضم وجهاز جرش الزيتون (Abencor) لضمان دقة النتائج المخبرية.
ويأتي تشغيل هذا المختبر في إطار الجهود الرامية لتطوير القطاع الزراعي في منطقة الجوف، بما يتواكب مع مستهدفات رؤية المملكة 2030 في تحقيق الأمن الغذائي المستدام ودعم الصناعات التحويلية الزراعية.
// انتهى //
13:22 ت مـ
0073