الرياض 18 شعبان 1447 هـ الموافق 06 فبراير 2026 م واس
استضافت هيئة فنون الطهي احتفاء دليل ميشلان بفنون الطهي السعودية والعالمية المدرجة في الدليل كأحدث وجهاته، إبرازًا للتنوع الذي يمزج بين التراث والابتكار، فضلًا عن دعم توسيع نطاق السياحة الغذائية في المملكة وتعزيز مكانتها كوجهة عالمية للطهي والسياحة.
وتعمل هيئة فنون الطهي، من خلال شراكتها مع الدليل، على إبراز فنون الطهي في المملكة وتحسين تجربة الزوار، بينما يتولى مراقبو ميشلان عملية اختيار الجهات الطاهية وتقييمها، واتخاذ قرارات الإدراج بشكل مستقل بعيدًا عن الشريك المحلي للوجهة، لضمان أعلى مستويات النزاهة والمصداقية في التقييم.
وأكدت هيئة فنون الطهي أن مبادرة إدراج مطاعم المملكة ضمن دليل ميشلان، تهدف إلى التعريف بفنون الطهي السعودية على المستوى العالمي، وإلى دعم الطهاة والمنتجين المحليين، كما أنه امتداد للجهود المبذولة في تعزيز الحضور العالمي للمملكة ضمن قطاع الطهي، والذي يتوافق مع أهداف رؤية المملكة 2030 في دعم الابتكارات وتنمية السياحة.
ويُعد الدليل مرجعًا عالميًا مرموقًا لتقييم المطاعم، تأسس منذ أوائل القرن العشرين بواسطة شركة ميشلان الفرنسية، ويعتمد على نظام النجوم الشهيرة لتصنيف جودة المطاعم، فيما يُسهم الدليل في تعزيز شهرة المطاعم وجذب الزوار والسياح، وهو ما يجعل إدراج المطاعم السعودية والعالمية خطوة كبيرة لتشجيع الابتكار في القطاع، وإبراز التنوع والتميز في مشهد الطهي بالمملكة.
ويجمع الاحتفال السنوي الأول لدليل ميشلان الطهاة وأصحاب المطاعم والرواد والمهتمين في القطاع لتكريم المطاعم المدرجة ضمن أحدث اختياراته لعام 2026، والاحتفاء بالمشهد الغني لقطاع المطاعم في المملكة، مسلطًا الضوء على الإنجازات والابتكارات التي تشهدها صناعة الضيافة والطهي في المملكة.
// انتهى //
21:58 ت مـ
0118