كانبرا في 21 يونيو /قنا/ ابتكر علماء من جامعة كوينزلاند الأسترالية منهجية تحليل جديدة تتيح التمييز بين الأطعمة المسببة للأمراض المزمنة.
واعتمدت الدراسة على تحليل بيانات أكثر من 160 ألف شخص وفحص 325 جينا مرتبطا بحاستي التذوق والشم.
وقال الدكتور دانييل هوانغ من معهد البيولوجيا الجزيئية بالجامعة في تعليق له: إن التذوق والشم يُعدان عاملين بيولوجيين أساسيين في تحديد تفضيلات الطعام لدى البشر وأنماطهم الغذائية.
وأضاف أنه من خلال التركيز على الجينات المسؤولة عن هاتين الحاستين، تم تطوير منهجية جديدة لدراسة تأثير النظام الغذائي في الأمراض المزمنة.
واستخدم الباحثون أسلوب “التوزيع العشوائي المندلي” للتمييز بين الارتباطات والعلاقات السببية، وهو نهج إحصائي يعتمد على الاختلافات الجينية بين الأفراد.
وأظهرت النتائج ارتباط الاستعداد الوراثي لاستهلاك البصل بانخفاض ضغط الدم وتراجع خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
وتشير الدراسة إلى أن الأداة الجديدة قد تسهم في اختبار الفرضيات العلمية المتعلقة بالتغذية والأمراض المزمنة بكفاءة أكبر ومن دون الحاجة إلى تجارب سريرية مكلفة.
