جدة 18 ربيع الآخر 1448 هـ الموافق 29 سبتمبر 2026 م واس
شهدت فعاليات معرضي “سعودي فود 2026” و”سعودي فود للتصنيع الغذائي 2026″، مشاركة عدد من الطهاة من داخل المملكة وخارجها، لتقديم تجربة خبراتهم في تطوير المهارات وصقل الممارسات المتخصصة في الطهي، وإعداد الأطباق واستخدام المكونات.
وعلى هامش الفعاليات قدمت الشيف التنفيذية السعودية ومطورة الأطعمة والمستشارة في مجال الطهي بدور بدر، والشيف الإيطالي سيموني ماركي تجربة طبخ مباشرة تجمع بين النكهات الإيطالية والسعودية، في تجربة تسلط الضوء على أوجه التقارب بين المطبخين.
وتولى الشيف ماركي قيادة برامج للطهي لصالح بعثات إيطالية في الخارج، وقدم أطباقًا مستوحاة من مختلف المناطق الإيطالية، ضمن فعاليات أسبوع المطبخ الإيطالي في العالم.
وتسعى الفعاليات إلى تعزيز التعرف على المطابخ والأطباق التقليدية بصفتها رمزًا مهمًا للهوية الثقافية للشعوب حول العالم، والتفاعل بين الثقافات المختلفة من خلال دمج المكونات الحديثة للطهي، وخلق تجارب طهي جديدة مع الحفاظ على عناصر هويتهم الثقافية، وفتح نافذة لفهم الثقافات المختلفة حول العالم.
// انتهى //
21:35 ت مـ
0254
